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簡単おかず 豚ばら編 〜その2〜

「え、こんな簡単にできちゃうの!?」というテーマで、豚の角煮を作ってみたいと思います。

「豚の角煮」と聞いてどんなイメージを思い浮かべるでしょうか。

  • 何時間も煮込む
  • 圧力鍋使わないと早く作れない
  • 手間がすごいかかりそう

どうしても時間がかかるイメージを持つと思います。今回はそんな豚の角煮を豚ばら肉とフライパンを使って30分で作りたいと思います!

【調理時間】

30分

【材料】

  • 豚ばら肉     ・・・8〜10枚
  • 片栗粉      ・・・適量
  • 醤油       ・・・大さじ2杯
  • みりん      ・・・大さじ2杯
  • 酒        ・・・大さじ2杯
  • 砂糖       ・・・大さじ1杯
  • おろしにんにく  ・・・小さじ1杯
  • サラダ油     ・・・大さじ1杯

【作り方】

  1. 豚ばら肉をミルフィーユ状に重ねていく。
  2. 食べやすいサイズに切って、片栗粉を全面にまぶす。
  3. フライパンでサラダ油を中火で熱して、1を焼き目が付くまで焼く。
  4. ひっくり返して同様に、焼き目が付くまで焼く。
  5. 醤油、みりん、酒、砂糖、おろしにんにくを加えて、全体に味が染み込むまで焼いたら完成!

味がしっかり染み込んで柔らかくてご飯との相性は抜群です!サイズは小さいので、お子様も食べやすいと思います。忙しい日でも簡単に作れるので、試してみる価値あります!

是非、お試しください!

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